Adesão à dieta atlântica em idosos institucionalizados: resultados preliminares do Nutriage

Introdução 

A Dieta Atlântica (DA) tem sido associada a menor ocorrência de enfarte do miocárdio e à redução dos níveis de marcadores inflamatórios. O NUTRIAGE é um projeto transfronteiriço (Norte de Portugal e Galiza) que visa contribuir para o envelhecimento saudável através da avaliação e desenho de estratégias nutricionais baseadas na DA.

Objetivo

Avaliar a adesão à DA em idosos institucionalizados na Santa Casa da Misericórdia do Porto.

Metologia

O NUTRIAGE inclui a avaliação da adesão à DA através de um índice com 15 itens, que permite categorizá-la em: muito alta (13-15 pontos), alta (9-12 pontos), moderada (5-8 pontos) e baixa (≤4pontos). Os idosos institucionalizados no último semestre respondem refletindo a alimentação prévia à institucionalização e os restantes refletindo a alimentação atual. Na análise estatística, as variáveis categóricas são descritas através de frequências e a idade através da mediana. A comparação de médias é feita pelo teste de Mann-Whitney (nível de significância de 5%).

Resultados

Estes resultados referem-se aos 45 idosos já avaliados, que apresentam uma idade mediana de 85 anos (intervalo interquartil: 81-91) e em que 67% são mulheres. Um quarto (n=12) não tem qualquer escolaridade e 33% concluiu a 4ª classe. Um idoso apresenta muito alta adesão, 14 (31%) apresentam alta adesão, 26 (58%) adesão moderada e 4 (9%) baixa adesão à DA. Não se verifica uma associação entre esta adesão e o sexo ou a escolaridade, mas os residentes mais recentes apresentam maior adesão à DA (p=0,003). Os itens do índice em que ≤20% dos idosos pontuaram foram: consumir pão de cereais integrais diariamente, consumir ≥4 porções de frutos “secos” por semana, usar azeite como principal gordura para cozinhar e consumir preferencialmente produtos frescos, locais e da época.

Conclusões

Não obstante serem resultados preliminares, a maioria dos idosos apresenta adesão moderada à DA, estando identificados alguns hábitos alimentares que poderão ser alterados para melhorar esta adesão.